А знаете ли вы, многоуважаемые краезнатцы и краелюбы, где в Воротынском районе из-под земли струится медовая вода?
Подскажу: поезжайте в Быковку! Да-да, именно в Быковку, а точнее в восточную часть села, владельцем которой в декабре 1851 года стал Аркадий Васильевич Демидов. Вскоре здесь появились усадьба с каменными домами, простоявшими до конца 1920-х годов, и усадебный парк в «английском», романтическом стиле, который сохранился практически в первозданном виде. Поднимаются в небо старые липы, пытаются сдержать полет облаков своими раскидистыми кронами огромные серебристые тополя – «сокори». Великолепие парковых площадей обрамляют заросли сирени, спиреи, акации. Из-под горы в нижней части парка бьет родник, называемый «Сытным ключом». Вода из него питает старый заросший травой и ряской барский пруд – «сажалку». Когда-то было три пруда и использовались они не только для созерцания водной глади и катания на лодках, но и для вполне практических целей. Сюда в 1830-х годах Василий Львович Демидов «посадил» 12 000 стерлядей и других ценных пород рыбы.
«Сытный ключ» всегда почитался в селе как святой. Свидетельством тому являются фотографии XIX и XX с часовнями. Правда, к началу XXI века деревянные постройки сильно обветшали. Поэтому в 2007 году здесь была построена новая надкладезная часовня, освященная в честь Владимирской иконы Божией Матери.
Ключевая вода, чистая, прозрачная, с великолепным вкусом, из-за своих качеств испокон веков используется быковцами в питьевых целях. Сюда люди приходят до сих пор с ведрами, канистрами, бутылками, чтобы набрать живительной влаги, увезти с собой в города. Моя тетушка, жившая в Нижнем Новгороде, всегда просила: «Привезите мне воды из Сытного ключа, я ей лекарства запиваю. Да и сама она для меня лучше всякого лекарства».
В годы советской власти, в каменных колодах, заполненных холодной воды (около 4°С) родниковой водой, охлаждали молоко во флягах, привозимых с молочно-товарной фермы, перед отправкой на местный маслозавод.
Ежегодно, на праздники Крещения Господня (19 января), день Владимирской иконы Божьей Матери (3 июня), день памяти св. благоверных князя Петра и княгини Февронии (8 июля), день иконы Божией Матери «Знамение» (10 декабря) из сельского храма к святому источнику, совершаются Крестные ходы.
Рядом с часовней построена и купель, желающие могут окунуться в родниковой воде. Правда, простоявшие 14 лет во влажном месте деревянные постройки вновь стали гнить, доски местами провалились и ходить по настилам не безопасно. Вновь требуется ремонт.
У гостей Быковки всегда вызывает вопрос название источника – «Сытный ключ». Чаще звучат такие версии: во-первых, вкусная вода способна «насытить» человека, то есть утолить даже голод, во-вторых, если такую студеной воды выпить в жаркую пору, то можно надолго быть «сытым» ангиной.
Однако есть мнение, что своим название источник обязан своим вкусовым качествам. И вот эта версия нашла подтверждение во время посещения Быковки участниками проекта #ВыходныеСосмыслом. Профессиональный дегустатор Юрий Попов отметил сладковатый вкус воды и сделал предположение, что название происходит от слова «сыта». Именно так наши предки называли воду, подслащенную медом.
Приезжайте в Быковку в пору цветения сирени и насладитесь ее ни с чем не сравнимым ароматом!
Приезжайте в Быковку в пору цветения липы и полной грудью вдохните целебный воздух.
Приезжайте в Быковку в пору листопада, прогуляйтесь по тихим аллеям старого демидовского парка, он поможет вам собраться с мыслями, разобраться в своих чувствах.
Приезжайте в Быковку на Крещенье, окунитесь в воду «Сытного ключа», которая хранит в себе ароматы и вкус летнего воздуха, настоянного на липовом и сиреневом цвете.
Приезжайте в Быковку!
Александр ДЮЖАКОВ